ロンポワンは、浜名湖西岸のこの地域に眠る自然の恵み、豊かな資源を大切にしています。

新居には古い町並みが残っています。

ロンポワンの建物も築100年を超える古民家です。

古いものを大切に現代に生かして出来上がった空間には、時を超えて懐かしくゆったりした時間が流れます。

浜名湖西岸には手入れがなされなくなった果樹園が増えています。そこでは人知れず、季節ごとに天然の果実が豊かに実っています。ロンポワンでは、それらの農薬を使用していない果実を、フルーツシロップやデザートに加工し活用することで、果樹園再生の試みを実践しています。