自然栽培の野菜
カフェロンポワンでは、やーどふぁーむ、コファーミング新所、ピクチャレスクファームなど、地元湖西で、自然栽培を実践する農家が育てた野菜を使っています。また、ドレッシングも全て手作りしています。それぞれの野菜が本来持つ、しっかりとした味わいが楽しめます。
天然農薬不使用のフルーツ
浜名湖西岸の山には、夏みかんをはじめとするさまざまな天然の果実が実っていますが、人手不足で活用されないまま土にかえるものも多く見られます。私たちはそれらの安全で豊かな資源をカフェで提供することで、資源循環と経済価値の創出につなげようと考えています。